Resep Manisan Kolang Kaling

Kolang-kaling atau dikenal dengan nama lain cengkaleng (bahasa sunda), enau (sumatra), ijuk (sulawesi) merupakan buah dari pohon aren yang direbus dalam jangka waktu lama, dan biasanya dijual di pasar sudah dalam keadaan siap olah. Untuk dibuat manisan, pilihlah kolang-kaling yang berbentuk pipih, karena hal ini menandakan kolang-kaling masih dalam keadaan muda, sehingga lebih empuk untuk diolah. Cuci bersih kolang-kaling sehingga air lendirnya hilang, lalu rendam selama 2 jam dengan air cucian beras. Tiriskan, lalu cuci kembali hingga benar-benar bersih.
Dalam kolang-kaling banyak terkandung serat yang bagus bagi pencernaan. Kudapan manisan kolang-kaling tentu sangat cocok dengan pola makan saat Lebaran yang cenderung miskin serat. Agar semakin sehat, anda bisa mempertimbangkan penggunaan gula diet sebagai bahan pemanis menggantikan penggunaan gula pasir. Perhatikan juga penggunaan bahan pewarna makanan, tidak perlu menggunakan terlalu banyak. Selain dijadikan kudapan langsung, manisan kolang-kaling ini bisa juga dijadikan bahan campuran es buah ataupun es campur.
Resep Manisan Kolang Kaling
 
Print
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 10 porsi
Bahan-bahan
  • 1 kg kolang kaling muda
  • 400 gr gula pasir
  • 10 butir cengkih
  • 5 cm kayu manis
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 1.2 liter air
  • Sedikit pewarna merah dan hijau untuk makanan
Cara membuat
  1. Rebus air bersama gula pasir, cengkeh, kayu manis, daun pandan hingga mendidih dan keluar aroma harum.
  2. Masukkan kolang-koling dalam api kecil hingga kolang-kaling matang. Tambahkan sedikit pewarna, bila suka. Angkat.
  3. Simpan dalam lemari es hingga saat dihidangkan.
Selamat mencoba resep manisan kolang-kaling dari kami ini, dan semoga resep ini bisa menjadi alternatif cemilan sehat saat Lebaran. Selamat mencoba dan semogo sukses! Jangan lupa untuk berbagi cerita di kolom komentar.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Gambar
Nama-Nama Ikan Laut Ikan laut adalah jenis binatang yang hidupnya didalam air laut yang mempunyai kadar garam lebih tinggi dari pada kadar garam didalam cairan tubuh ikan laut tersebut, hal ini merupakan kebalikan dari ikan air tawar. Ikan air tawar akan dapat hidup dan berkembang dengan baik bila kadar garam yang terkandung pada air ditempat tinggalnya lebih rendah dari pada kadar garam dalam cairan tubuhnya. Namun perlakuan manusia terhadap ikan baik itu ikan air tawar maupun ikan laut sama, sebagian jenis ikan itu dijadikan sebagai ikan konsumsi dan sebagian lagi dijadikan sebagai ikan hias. Berikut ini adalah nama-nama ikan laut yang biasa dijadikan sebagai ikan konsumsi yaitu : ikan bandeng, ikan belanak, cakalang, tongkol, tenggiri, baronang, kakap, kembung, kakap dan juga ikan tuna. Sedangkan nama-nama ikan laut yang biasa dijadikan sebagai ikan hias diantaranya adalah : ikan badut, injel, kepe-kepe, blue devil, napoleon, jabing, kuda laut dan masih ba
Baca selengkapnya

bagian mata

Gambar
Bagian-Bagian Mata dan Fungsinya Sedikitnya ada 17 bagian pada mata yang berperan penting dalam mekanisme penglihatan. Ketujuh belas bagian-bagian mata dan fungsinya tersebut antara lain seperti ditunjukan gambar bagian-bagian mata berikut ini. 1. Kornea Kornea (korneos) adalah bagian mata yang terletak di lapisan paling luar. Bagian ini berupa selaput bening yang bersifat tembus pandang (transparan). Sifat kornea ini membuat cahaya dapat masuk ke dalam sel-sel penerima cahaya di bagian dalam bola mata. Selain berfungsi melindungi mata dari benda-benda asing dari luar, kornea juga berfungsi dalam melakukan refraksi di lensa mata. 2. Iris Iris adalah bagian mata yang berfungsi mengatur besar kecilnya pupil. Bagian ini jugalah yang memberi warna pada mata. Sebagai contoh, orang Asia memiliki mata dengan warna hitam hingga coklat, orang Eropa memiliki mata berwarna biru hingga hijau, dan lain sebagainya. 3. Pupil Pupil adalah bagian mata yang berupa se
Baca selengkapnya

cara alami memiliki rambut lembut

Gambar
10 Cara Alami Memiliki Rambut Lembut dan Berkilau Kyati Nisa Kesehatan Rambut , Perawatan Rambut Rambutsehatcantik.com - Cara Alami Memiliki Rambut Lembut dan Berkilau Dengan Biaya yang Tidak Mahal - Memiliki Rambut yang lembut dan berkilau tidak mesti dengan menggunakan banyak biaya. Cukup dengan sedikit usaha saja. Kali ini saya akan berbagi tips untuk mengembalikan rambut lembut dan berkilau anda hanya dengan menggunakan bahan yang alami dan biaya yang relatif murah. Jadi bagi anda yang kurang cukup memiliki uang yang banyak untuk perawatan rambut di SALON yang terkenal, jangan khawatir. Kembalikanlah rambut Berkilau anda dengan mengikuti berbagai cara dibawah ini.   10 Cara Alami Memiliki Rambut Lembut dan Berkilau   Berikut Penjelasan Tentang 10 Cara Menjadikan Rambut Kembali Lembut dan Berkilau ; Metode 1 Dari 10 Perawatan Dengan Menggunakan Minyak Kelapa   Cara melakukan yaitu Minyak kelapa harus dimurnikan dalam hal ini
Baca selengkapnya