Resep Kue Lidah Kucing

Kue ini diadaptasi dari kue khas negeri Belanda ‘kattetong’ yang secara harfiah berarti lidah kucing. Dari tampilan fisiknya yang panjang dan tipislah rasanya nama kue ini berasal. Membuat resep kue lidah kucing bisa dibilang cukup mudah, baik secara tehnik pembuatan maupun bahan-bahannya. Yang perlu diperhatikan hanyalah pada saat proses pemanggangan. Jangan gunakan oven dengan suhu yang terlalu tinggi, cukup 160OC saja, dengan lama pemanggangan 20 menit. Jika mengunakan oven dengan suhu terlalu tinggi, kue lidah kucing akan gosong dibagian pinggirnya dan masih lembek dibagian tengah.
Saat ini dipasaran sudah ada loyang khusus kue lidah kucing, sehingga anda bisa meminimalkan risiko kue patah saat diangkat dari loyang ataupun bentuknya tidak cantik karena adonan meleber saat dicetak. Dengan loyang khusus ini, anda hanya perlu mengoles margarin setiap kali akan memanggang. Jika suka, anda bisa juga menambahkan bahan perenyah kue dalam adonan resep lidah kucing. Namun biasanya dengan perbandingan putih dan kuning telur yang tepat, bahan perenyah kue tidak terlalu dibutuhkan.
Resep Kue Lidah Kucing
 
Print
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 800g
Bahan-bahan
  • 600 gram mentega
  • 350 gram gula halus
  • 1 sdt pasta vanili
  • 600 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram susu bubuk fullcream
  • 2 sdm gula pasir
  • 4 butir telur, ambil putihnya saja
  • 2 kuning telur
Cara membuat
  1. Kocok mentega, gula halus, pasta vanili hingga putih pucat, tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga adonan mengembang.
  2. Campur tepung terigu dan susu, ayak sambil dimasukkan dalam adonan telur.
  3. Kocok putih telur pada wadah terpisah hingga mengembang, masukkan gula pasir, kocok terus hingga kaku.
  4. Secara bertahap, masukkan adonan putih telur pada adonan kuning telur sambil diaduk rata menggunakan spatula.
  5. Tuang adonan yang sudah jadi kedalam plastik segitiga yg sudah dipasang spuit motif polos. Semprotkan adonan pada cetakan lidah kucing. Panggang dalam oven bersuhu 160C selama 20 menit
Saat mengemas kue ini, sebaiknya sangat berhati-hati mengingat kue ini sangat mudah hancur. Sama seperti kue kering lainnya, jika dikemas dalam stoples yang tertutup rapat, ia bisa bertahan hingga 2-3 bulan. Jadi anda bisa membuatnya jauh-jauh hari sebelum hari raya Lebaran dan menyimpannya. Selamat mencoba resep kue lidah kucing ini, semoga berhasil dan jangan lupa berbagi cerita dengan kami di kolom komentar ya!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Gambar
Nama-Nama Ikan Laut Ikan laut adalah jenis binatang yang hidupnya didalam air laut yang mempunyai kadar garam lebih tinggi dari pada kadar garam didalam cairan tubuh ikan laut tersebut, hal ini merupakan kebalikan dari ikan air tawar. Ikan air tawar akan dapat hidup dan berkembang dengan baik bila kadar garam yang terkandung pada air ditempat tinggalnya lebih rendah dari pada kadar garam dalam cairan tubuhnya. Namun perlakuan manusia terhadap ikan baik itu ikan air tawar maupun ikan laut sama, sebagian jenis ikan itu dijadikan sebagai ikan konsumsi dan sebagian lagi dijadikan sebagai ikan hias. Berikut ini adalah nama-nama ikan laut yang biasa dijadikan sebagai ikan konsumsi yaitu : ikan bandeng, ikan belanak, cakalang, tongkol, tenggiri, baronang, kakap, kembung, kakap dan juga ikan tuna. Sedangkan nama-nama ikan laut yang biasa dijadikan sebagai ikan hias diantaranya adalah : ikan badut, injel, kepe-kepe, blue devil, napoleon, jabing, kuda laut dan masih ba
Baca selengkapnya

bagian mata

Gambar
Bagian-Bagian Mata dan Fungsinya Sedikitnya ada 17 bagian pada mata yang berperan penting dalam mekanisme penglihatan. Ketujuh belas bagian-bagian mata dan fungsinya tersebut antara lain seperti ditunjukan gambar bagian-bagian mata berikut ini. 1. Kornea Kornea (korneos) adalah bagian mata yang terletak di lapisan paling luar. Bagian ini berupa selaput bening yang bersifat tembus pandang (transparan). Sifat kornea ini membuat cahaya dapat masuk ke dalam sel-sel penerima cahaya di bagian dalam bola mata. Selain berfungsi melindungi mata dari benda-benda asing dari luar, kornea juga berfungsi dalam melakukan refraksi di lensa mata. 2. Iris Iris adalah bagian mata yang berfungsi mengatur besar kecilnya pupil. Bagian ini jugalah yang memberi warna pada mata. Sebagai contoh, orang Asia memiliki mata dengan warna hitam hingga coklat, orang Eropa memiliki mata berwarna biru hingga hijau, dan lain sebagainya. 3. Pupil Pupil adalah bagian mata yang berupa se
Baca selengkapnya

cara alami memiliki rambut lembut

Gambar
10 Cara Alami Memiliki Rambut Lembut dan Berkilau Kyati Nisa Kesehatan Rambut , Perawatan Rambut Rambutsehatcantik.com - Cara Alami Memiliki Rambut Lembut dan Berkilau Dengan Biaya yang Tidak Mahal - Memiliki Rambut yang lembut dan berkilau tidak mesti dengan menggunakan banyak biaya. Cukup dengan sedikit usaha saja. Kali ini saya akan berbagi tips untuk mengembalikan rambut lembut dan berkilau anda hanya dengan menggunakan bahan yang alami dan biaya yang relatif murah. Jadi bagi anda yang kurang cukup memiliki uang yang banyak untuk perawatan rambut di SALON yang terkenal, jangan khawatir. Kembalikanlah rambut Berkilau anda dengan mengikuti berbagai cara dibawah ini.   10 Cara Alami Memiliki Rambut Lembut dan Berkilau   Berikut Penjelasan Tentang 10 Cara Menjadikan Rambut Kembali Lembut dan Berkilau ; Metode 1 Dari 10 Perawatan Dengan Menggunakan Minyak Kelapa   Cara melakukan yaitu Minyak kelapa harus dimurnikan dalam hal ini
Baca selengkapnya